#DAMASQUEROSMENUDOSCIENTOSDIECISIETE

20 enero, 2019

Damasqueros menú semanal​​​ ciento doscientos diecisiete

Nuestra oferta gastronómica se compone exclusivamente de un menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

Aperitivo

Ajoblanco de mango, atún de Almadraba y mojama de Motril

“Interpretación de la Menestra”

Bacalao “desalao”, sus callos y bullabesa

Carrillera de ternera retinta con su olla de San Antón y encurtidos

Pan, leche y canela

39,50 € i.v.a. incluido. Pan y aceite Premium: 2,5 €
Menú degustación maridado 59 €

“Mi cocina es más fruto del corazón que de la razón… Creo más en un menú degustación semanal que en la carta porque es en este formato donde mejor puede expresarse un chef. Este trabajo depende únicamente de mi inspiración en función de los ingredientes de temporada y por eso la defino como una cocina del sentimiento”
Lola Marín, Chef y propietaria de Damasqueros Restaurante