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#DAMASQUEROSMENUDOSCIENTOSDIECISEIS

12 enero, 2019

Damasqueros menú semanal​​​ ciento doscientos dieciséis

Nuestra oferta gastronómica se compone exclusivamente de un menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

Aperitivo

Tomate en texturas, sardina, dátil y acelga morada

Calabaza totana, chichas alpujarreñas y queso de Montefrío

Raya en adobo, gazpachuelo y “pipirrana”

Jarrete de Ibérico, polenta, orejones y avellanas

Coco, chocolate y yoghourt

39,50 € i.v.a. incluido. Pan y aceite Premium: 2,5 €
Menú degustación maridado 59 €

“Mi cocina es más fruto del corazón que de la razón… Creo más en un menú degustación semanal que en la carta porque es en este formato donde mejor puede expresarse un chef. Este trabajo depende únicamente de mi inspiración en función de los ingredientes de temporada y por eso la defino como una cocina del sentimiento”
Lola Marín, Chef y propietaria de Damasqueros Restaurante

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