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#DAMASQUEROSMENUDOSCIENTOS

10 julio, 2018

Damasqueros menú semanal​​​ ciento doscientos

Nuestra oferta gastronómica se compone exclusivamente de un menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

Aperitivo

Tartar: Atún rojo de Almadraba, yema y mojama

Huevo ecológico, migas negras y piparras frescas

Pez espada, “papa morá” y col lombarda

Jarrete ibérico, perita de San Juan y manzana

Gofre: Cereza, mascarpone y yogourt

39,50 € i.v.a. incluido. Pan y aceite Premium: 2,5 €
Menú degustación maridado 59 €

“Mi cocina es más fruto del corazón que de la razón… Creo más en un menú degustación semanal que en la carta porque es en este formato donde mejor puede expresarse un chef. Este trabajo depende únicamente de mi inspiración en función de los ingredientes de temporada y por eso la defino como una cocina del sentimiento”
Lola Marín, Chef y propietaria de Damasqueros Restaurante

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