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#DAMASQUEROSMENUCIENTOOCHENTAYSIETE

10 marzo, 2018

Damasqueros menú semanal​​​ ciento ochenta y siete

Nuestra oferta gastronómica se compone exclusivamente de un menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

Aperitivo

Salmón, avena ecológica y salsa “Gravilax”

Sobrasada ibérica, espinacas frescas y yema

Cazón “adobado”, papa violeta y dátiles

Presa “aliñá”, brenjenas y membrillo

“Torrija”

39,50 € i.v.a. incluido. Pan y aceite Premium: 2,5 €
Menú degustación maridado 59 €

“Mi cocina es más fruto del corazón que de la razón… Creo más en un menú degustación semanal que en la carta porque es en este formato donde mejor puede expresarse un chef. Este trabajo depende únicamente de mi inspiración en función de los ingredientes de temporada y por eso la defino como una cocina del sentimiento”
Lola Marín, Chef y propietaria de Damasqueros Restaurante

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