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#DAMASQUEROSMENUCIENTOCINCUENTAYCUATRO

22 abril, 2017

Damasqueros menú semanal​​​ ciento cincuenta y cuatro

Nuestra oferta gastronómica se compone exclusivamente de un menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

Aperitivo

Carpaccio presa ibérica: Pimiento rojo, mostaza y aguacate

Sopa: Mollejas de cordero, cebolla y pan de pueblo

Bacalao “desalao”, tupinambo y lenteja beluga

Carrillera de ternera y remolacha en “texturas”

Limón, pasas y coco

39,50 € i.v.a. incluido. Pan y aceite Premium: 2,5 €
Menú degustación maridado 59 €

“Mi cocina es más fruto del corazón que de la razón… Creo más en un menú degustación semanal que en la carta porque es en este formato donde mejor puede expresarse un chef. Este trabajo depende únicamente de mi inspiración en función de los ingredientes de temporada y por eso la defino como una cocina del sentimiento”
Lola Marín, Chef y propietaria de Damasqueros Restaurante

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