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#DAMASQUEROSMENUCIENTOCINCUENTAYTRES

15 abril, 2017

Damasqueros menú semanal​​​ ciento cincuenta y tres

Nuestra oferta gastronómica se compone exclusivamente de un menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

Aperitivo

Miniverduras escabechadas, humus y sardinas

Migas alpujarreñas, huevo y “tomates”

Bacalao “desalao”, coliflor, beurre blanc y azafrán

Cordero segureño, queso de Montefrío y yogourt

Remolacha, fresa y merengue

39,50 € i.v.a. incluido. Pan y aceite Premium: 2,5 €
Menú degustación maridado 59 €

“Mi cocina es más fruto del corazón que de la razón… Creo más en un menú degustación semanal que en la carta porque es en este formato donde mejor puede expresarse un chef. Este trabajo depende únicamente de mi inspiración en función de los ingredientes de temporada y por eso la defino como una cocina del sentimiento”
Lola Marín, Chef y propietaria de Damasqueros Restaurante

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