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#MenúDegustacDamasqueros : #5razonesPara5Platos

3 septiembre, 2013

1) #ProductosDeTemporada Porque exprime y potencia los productos de mercado y de temporada más frescos, vitales y nutritivos aprovechando la excelente oportunidad de la actualización semanal

2) #LaboratorioDeIdeas Porque permite desplegar un humilde gabinete de I+D o “Laboratorio de Ideas” fomentando la creación culinaria y la reflexión en la elaboración de la propuesta semanal

3) #AtenciónFocalizada Porque el hecho de concentrar y focalizar la atención en los 5 platos permiten una elaboración de calidad así como una gran sincronía entre los ritmos del comensal y los de la cocina

4) #ExperienciaGastronómic No es una mera adición de 5 platos renovables semanalmente sino una experiencia sensorial, un viaje culinario o, incluso, una aventura donde debemos “dejarnos llevar” por las propuestas de la chef Lola.

5) #LaEsenciaDeLola Cada semana, en Damasqueros, se degustará la esencia, filosofía y pensamiento creativo de Lola materializado en un aperitivo a modo de preludio, una trilogía o tetralogía de platos que equilibran lo mejor de la tierra y la mar y un postre conclusivo que resumen el bagaje culinario de Lola

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